För ett par månader sedan, närmare bestämt i februari, gick jag till den ekologiska mataffären Rot och köpte de finaste citroner, apelsiner och blodapelsiner jag kunde hitta. Det yttersta av skalet skalades av, och lades i varsin burk med vodka. Sedan har de fått stå i ett mörkt skåp och goa sig.

Häromhelgen tyckte jag det fick vara nog och kokade motsvarande mängd sockerlag som vodka i burkarna. Skalen silades bort och fruktvodkan blandades med sockerlag. Sedan hälldes allt upp på flaskor och etiketter skrevs.

Alla blev otroligt goda. Limoncellon blev dock bäst, så den uppgraderades till snyggkaraff från Finland och står nu synlig och lättillgänglig när en vill ha en digestif till espresson.

Uppiggad över hur bra det gått rotade jag genast fram en halvliter frysta hjortron och slängde ner i en ny burk med vodka. Nu står istället den i ett mörkt skåp och goar till sig.