Jag äter inte kött, och har inte gjort på flera år, så påskmat intresserar inte så värst. Antingen är det en repris på julbordet, eller så är det lamm, och det äter jag ju inte.

Men fördelen med påsk som högtid är ju att det är betydligt mer fritt från traditioner än andra. 2024 firade Fredde och jag långfredagen själva och då lagade vi en mängd olika smårätter ur Jonas Crambys Vegetarisk kinamat varje dag. Alla blev toppengoda.

Och till drink dracks det blodapelsinmargerita. Här någonstans föddes en sorts tradition i mig. Till påsk vill jag ha färgglad mat och friska drinkar! Men gärna olika varje år.

Vilket ledde till förra årets besatthet av en gul påskmeny. Det blev saffransrisotto med svampfräs och en gulbetssallad med ruccola och fetaost.

Till efterrätt gjorde jag Annas citronpaj och Fredde gjorde hemmagjord glass på kondenserad mjölk med hackad mintchoklad.

Drinken blev en inte särskilt god piña colada.

I år ska två av Freddes kompisar och deras bäbis bila förbi och och stanna över i huset på påskafton. Jag har bestämt att jag vill göra en chokladtårta eller kaka, och överväger Annas franska, eller kanske fondanter eller någon riktigt krånglig amerikansk historia. Till middag ska det bli vietnamesiska vårrullar. På drinkfronten har jag inte bestämt mig ännu, men något färgglatt behöver det bli. Förslag på påskiga drinkar som inte är tunga och gräddiga uppskattas därför ödmjukast!