Jag fick en fix idé i helgen – att skita i påskmat, och istället äta gul mat. Egentligen grundade det sig i att vi är bortbjudna både fredag och lördag hos respektive familjer och det kan tänka sig att vi kommer få lite klassisk påskmat då. Men även i att jag var himla sugen på en piña colada. Och den är gul.

Så. En modern piña colada fick inleda skärtorsdagsmiddagen som fördrink. Jag gillar verkligen piña colada, egentligen. Men jag vet inte vad det är med vår rom, den är verkligen inte god. Jag har misstänkt att det är proportionerna på tidigare drinkar, men nu är jag nästan beredd att vaska den. Hur som helst, hade romen varit god hade drinken nog varit god. Istället för en skakad piña colada gjorde jag egen ananasjuice genom att mixa en ananas med vatten och sila. Den skakades med rom, citron och is och toppades med ett kokosskum. Snygg, men när jag blandade ut kokosskummet med resten av drinken doldes den dåliga romsmaken och hela drinken blev godare.

Till middag blev det också gul mat!

Saffransrisotto med Västerbottensost och svampfräs, från Norrmejeriers hemsida.

Men jag ville ha mer gult. Så jag hyvlade gulbeta tunt ovanpå ruccola och strösslade över fetaost och olivolja.

Även efterrätten blev typ gul. Vid detta lag var vi så mätta och djupt inne i att spela Split fiction att fokus ej fanns för nogrann och snygg uppläggning. Hur som, jag bakade Anna Bergenströms citronpaj som aldrig ville sätta sig, och Fredde hade gjort glass på kondenserad mjölk igår. Den blev otrolig, i glassen blandade han hackad mörk choklad med mintsmak. Märklig kombo – ja, men allt blev gott.

Mer gul mat till folket!