Idag är det fredag och jag har förberett i god tid. För tid behövs sannerligen för detta.

Först köpte jag de finaste citrusfrukterna Ica i Sickla hade att erbjuda. Jag ville ha dem runda och jämna i färgen.

Sedan skivade jag dem i så jämna skivor jag bara kunde, inte alls särskilt jämt visade det sig. Och sedan åkte de alla in i svamptorken på 70 grader. Förra gången jag gjorde detta orkade jag dock inte hämta torken från källaren, och gjorde i ung istället. Det gick absolut minst lika bra, förutom att ugnen såklart var indisponibel under tiden. Men, med det sagt, det finns hopp öven för er torklösa!

Efter cirka elva timmar var de torra som fnöske och redo för ett nytt hem i form av en glasburk.

Nu bor burken på lillhyllan i köket. Redo att garnera första bästa cocktail som kommer i dess väg.

Som den här Amaretto sourn, till exempel.