Allt började egentligen med ett skrövligt paket jäst. Vad gör en ens med ett halvt paket jäst?

Sedan köpte jag en överraskningskasse från Hemköp via Toogoodtogo, och däri fanns bland annat Jämtländsk chevre, zucchini, en kantstött tomat och lite trötta champinjoner. Jag skramlade runt lite i kylen och lokaliserade slutet av en ruccolapåse och i skålen låg en mindre rolig rödlök. Det är uppenbart att detta kan bli ett par fredagiga pizzor!

Jästhalvan fick bli till en deg, som i detta nu står och jäser.

Lite vitlök, tomatpuré, en skvätt vin och en nävebasilika har fräst och fått sällskap av en burk krossade tomater. När den reducerat nog ska den agera pizzasås.

I räddningspåsen från Hemköp fanns även ett paket jordgubbar, där kanske en tredjedel var dåliga, och skröpliga citrusfrukter. Tidigare i veckan kokade jag en sirap på jordgubbarna och en lime. Så, det verkar sannerligen som att det blir en syrlig jordgubbsdrink tillsammans med pizzorna ikväll, gott!